| 主料 | ||
| 大棒骨2根 | 甜玉米1个 | 火腿片5片 |
| 西兰花几朵 | 食盐适量 | 白糖适量 |
| 姜适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
1/5. 大棒骨提前用水泡一个小时，便于把骨头里的血水泡出。锅里放凉水，把大棒骨放入，开锅后煮几分钟去血沫。捞出大棒骨冲洗干净。
2/5. 锅中重新放入凉水，加入大棒骨，姜片，料酒，煮开撇浮沫。
3/5. 加入（传说中的金华）火腿片，盖锅盖小火炖一个小时。
4/5. 加入甜玉米段，改大火，煮20分钟。
5/5. 加入西兰花，盐，胡椒粉调味。煮2-3分钟后即可。
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