| 主料 | ||
| 丝瓜400克 | 毛豆100克 | |
| 辅料 | ||
| 盐1茶匙（5）克 | ||
1/4. 准备材料
2/4. 丝瓜去皮后切成滚刀块
3/4. 锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿，下入丝瓜
4/4. 加入适量的水煮至丝瓜熟了，放盐关火。
1，这道汤水非常适合夏天食用。
2，丝瓜的营养1. 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；2. 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；3. 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
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