| 主料 | ||
| 红豆沙200克适量 | 凉开水280毫升适量 | 琼脂4克适量 |
| 冰水1小盆适量 | ||
1/5. 琼脂放到容器里，加入足够的水,能泡住琼脂就行了,浸泡1个小时 左右(凉水就可以)；
2/5. 准备好装水羊羹的容器,在里面铺上一层保鲜膜,保鲜膜要大到足够可以有多余的在容器外；
3/5. 将泡好的琼脂取出,稍稍沥去多余水分,放到锅里，加入280毫升凉开水,开中小火,并用锅铲不停搅拌；
4/5. 待琼脂溶化在水里，关成小火,将豆沙加入,并用铲子将豆沙融到琼脂水中，并且搅拌均匀,关火；
5/5. 将做好的水羊羹糊倒入事先准备好的容器,并连容器一块放入到冰水中降温冷却,待冷却,将其放入冰箱冷藏一夜,即可取出,切件食用。
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