| 主料 | ||
| 盒装内脂嫩豆腐1盒适量 | 金针菇100克适量 | 鲜香菇10朵适量 |
| 肉丝适量 | 生粉适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | ||
千丝羹的做法，共4个步骤
1/4. 将水豆腐盒倒扣在刀板上，先切极薄的片，肉丝若干用生粉、生抽和一小捏盐拌匀。
2/4. 然后轻轻用手将所有切好的片撩一下，使之全部倾斜，再切丝。
3/4. 金针菇和香菇先加水煮开，下豆腐，用菜刀托着放进锅里，小心划散开，汤再次开后，加入肉丝，并加盐，一点猪油或麻油。
4/4. 既然是羹，当然要勾芡喽，调入水淀粉勾芡，滚起就可离火了。
| 主料 | ||
| 盒装内脂嫩豆腐1盒适量 | 金针菇100克适量 | 鲜香菇10朵适量 |
| 肉丝适量 | 生粉适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | ||
1/4. 将水豆腐盒倒扣在刀板上，先切极薄的片，肉丝若干用生粉、生抽和一小捏盐拌匀。
2/4. 然后轻轻用手将所有切好的片撩一下，使之全部倾斜，再切丝。
3/4. 金针菇和香菇先加水煮开，下豆腐，用菜刀托着放进锅里，小心划散开，汤再次开后，加入肉丝，并加盐，一点猪油或麻油。
4/4. 既然是羹，当然要勾芡喽，调入水淀粉勾芡，滚起就可离火了。
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