| 主料 | ||
| 猪肝150克 | 瘦肉150克 | 菠菜根200克 |
| 大骨汤1500毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 姜1块 | 料酒2茶匙 | 生粉1茶匙 |
| 盐1茶匙 | ||
1/7. 备：猪肝，瘦肉，菠菜根
2/7. 猪肝泡水清洗干净切片，瘦肉姜切片
3/7. 猪肝瘦肉入姜、盐、料酒、生粉稍腌
4/7. 菠菜根过沸水
5/7. 锅中倒入煲好的大骨头汤，大火煮沸
6/7. 入猪肝瘦肉，拔散，保持大火让汤再次沸腾，加入过水的菠菜根，等待汤再次沸腾，关火即可。
7/7. 成品
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