| 主料 | ||
| 猪肚半斤 | 沙骨半斤 | 八爪墨鱼干一只 |
| 辅料 | ||
| 姜三片 | 淀粉适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 胡椒适量 |
| 花生油适量 | ||
1/7. 八爪墨鱼干提前二小时温水泡好，去掉中间的眼睛，里面的沙子，后撕成小断
2/7. 猪肚好吃难处理，紫菜教大家一招，十分钟不到就把猪肚处理好了！哈哈，特别好用！首先，买来的猪肚用水冲洗几遍，再抹上盐，水洗干净；再抹上淀粉，水洗干净；最后抹上花生油水洗干净。
3/7. 冷水煮开，大火，放入猪肚，大约煮二分钟，将猪肚用漏勺捞出，再用凉水冲洗，剥去白膜，剪去油脂
4/7. 处理好的猪肚切成2-3厘米宽的条状。
5/7. 将处理好的所有原料（沙骨，猪肚八爪墨鱼）姜片放入汤锅，加适量水，再加1大勺料酒，少许花生油，胡椒，少许生抽。
6/7. 其它的工作就交给电饭锅 好了，选煲汤功能，大约30分钟
7/7. 最后起锅加盐。如果有空也可以用砂锅煲汤，时间大约在1小时。
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