| 主料 | ||
| 芋头适量 | 生菜适量 | 大葱末适量 |
| 姜适量 | 香菜末适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 芝麻油适量 |
1/8. 芋头去皮，切成小块，上锅，水开后蒸25分钟。
2/8. 生菜和香菜洗净。
3/8. 大葱和姜切成末，香菜也切成末备用。
4/8. 生菜切碎。
5/8. 蒸好的芋头压成泥，有小部分的颗粒也没关系。
6/8. 芋泥装入汤锅里，再放入适量的清水，搅匀，使芋泥和清水更好在融合在一起。
7/8. 将大葱末和姜末倒入，搅匀，开火，火不要太大，一边加热，一边还可以用勺子搅拌一下，以免糊锅。
8/8. 烧开后，再煮两分钟，加入盐、鸡精，关火，倒入生菜末和香菜末，搅匀，再淋上香油，美味便完成了。
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