| 主料 | ||
| 牛骨髓100克 | 肉馅200克 | 菠菜150克 |
| 葱5克 | 姜2克 | |
| 辅料 | ||
| 清水适量 | 盐适量 | 香油少许 |
| 美极鲜10毫升 | 花生油10毫升 | 五香粉1克 |
1/9. 骨髓切段备用。
2/9. 猪肉剁成肉馅。
3/9. 放入碗中加入葱姜末、酱油、花生油、五香粉拌匀搅打上劲备用。
4/9. 锅中加适量清水大火烧开。
5/9. 转小火，水中冒鱼眼泡即可。
6/9. 将丸子一个一个汆入水中。
7/9. 慢慢养熟。
8/9. 加入菠菜段和骨髓、盐转旺火烧两分钟即可。
9/9. 盛碗加少许香油即可。
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