| 主料 | ||
| 豆腐适量 | 绿豆芽适量 | 烤鸭架适量 |
| 辅料 | ||
| 香葱适量 | 胡椒粉适量 | 少许盐适量 |
| 香油适量 | 葱姜末适量 | |
1/10. 将豆腐切成小块，放到开水中煮上一会儿（可以有效的去除豆腥味，让我们的汤口感更加滑润）
2/10. 将煮好的豆腐从锅中用漏勺捞出，放到一边
3/10. 将豆芽洗净备用
4/10. 炒锅放油，油热后放入葱姜末炝锅，放入鸭架，稍稍煸炒一下
5/10. 将开水放入炒好的鸭架中，（一定要用开水，这样烧出来的汤才会是奶白色，口感润滑）
6/10. 放入刚才煮好的豆腐，用小火炖上十分钟的样子
7/10. 掀开锅盖，放入洗好的豆芽
8/10. 放入少许盐（盐量看自己口味而定，建议您别放太多，后果我就不说了！！）
9/10. 盖上锅盖，继续焖五六分钟
10/10. 1焖好后加少许胡椒粉，味精，最后淋香油出锅即可
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