| 主料 | ||
| 土豆适量 | 洋葱适量 | 牛奶适量 |
| 袋装火腿片适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄油适量 | 盐适量 | 黑胡椒适量 |
1/6. 先将土豆洗净、去皮、切片。片的厚度没有严格要求，因为等下要煮。 洋葱洗净后切成细丝。
2/6. 找一个平底锅，将黄油放入，开小火使黄油慢慢融化，用锅铲推动黄油，使它均匀地沾满锅底。 黄油融化后，将洋葱丝倒入翻炒。
3/6. 待洋葱丝软化后，再倒入土豆片，来回翻炒几下。然后加清水没过土豆，中小火慢慢煮，直到土豆酥软。
4/6. 煮土豆的同时，将火腿片切成条状待用。 将煮软的土豆放入搅拌机中，搅成糊状。
5/6. 搅拌的同时，我们将煎锅中倒少量的油，然后将火腿条放入，小火煎。 等到火腿条变的焦酥，即可停火。
6/6. 将搅好的土豆糊重新倒入小锅中，开小火并不停搅拌以防糊锅。搅好的土豆十分粘稠，在里面倒入些牛奶稀释，也起到调味的作用。 最后再加二分之一勺盐，加上之前煎好的火腿片即可。
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