| 主料 | ||
| 本鸡1只 | 火腿1小块 | 鸡腿菇1个 |
| 金针菇少许 | 小蘑菇少许 | 枸杞适量 |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 大葱适量 | 小葱适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | |
1/3. 本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）
2/3. 菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用
3/3. 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
1，事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香，炖出来的鸡汤没有腥味，可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮；
2，炖鸡汤约需要1-2小时，菌菇易熟，只要炖5-10分钟即可，所以放在最后步骤加入；3，枸杞热水泡发后已经可以直接食用，所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可，不用久煮；4，火腿使汤更浓香，如果没有，可以不放；
灵芝猪手汤怎么做，灵芝猪手汤怎么做好吃，灵芝猪手汤做法
银鱼翡翠羹怎么做，银鱼翡翠羹怎么做好吃，银鱼翡翠羹做法
白芷芋头猪蹄汤-冬季护肤美颜怎么做，白芷芋头猪蹄汤-冬季护肤美颜怎么做好吃，白芷芋头猪蹄汤-冬季护肤美颜做法
清真南煎丸子怎么做，清真南煎丸子怎么做好吃，清真南煎丸子做法
排骨两吃-冬瓜排骨汤怎么做，排骨两吃-冬瓜排骨汤怎么做好吃，排骨两吃-冬瓜排骨汤做法
香菇玉米蛋花羹怎么做，香菇玉米蛋花羹怎么做好吃，香菇玉米蛋花羹做法
荠菜豆腐羹怎么做，荠菜豆腐羹怎么做好吃，荠菜豆腐羹做法
双菇鸡汤怎么做，双菇鸡汤怎么做好吃，双菇鸡汤做法
海带胡萝卜炖猪蹄怎么做，海带胡萝卜炖猪蹄怎么做好吃，海带胡萝卜炖猪蹄做法
黑木耳鸡肝汤怎么做，黑木耳鸡肝汤怎么做好吃，黑木耳鸡肝汤做法
