| 主料 | ||
| 番茄1个 | 自制鱼圆适量 | 鸡蛋2个 |
| 生菜1小颗 | 紫菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
| 香醋适量 | 香油适量 | 玉米油适量 |
| 香葱碎适量 | 姜片适量 | 玉米淀粉适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | 水适量 | |
1/13. 准备好原料，番茄洗净切块，生菜洗净，紫菜用食品剪剪碎，香葱洗净切碎，生姜去皮切片；
2/13. 炒锅烧热放油，小火放入姜片炸香；
3/13. 中火放入番茄煸炒，炒至番茄出汤；
4/13. 放入鱼圆炒匀；
5/13. 放入适量热水（有高汤最好）；
6/13. 汤微开的时候，放适量蒸鱼豉油调味；
7/13. 放入适量香醋；
8/13. 玉米淀粉放入适量清水调匀后，勾芡至汤里面；
9/13. 鸡蛋打散，沿锅圈慢慢倒入锅中，成鸡蛋花；
10/13. 生菜掐断，放入锅中；
11/13. 紫菜放入锅中；
12/13. 放入适量盐搅匀；
13/13. 放入胡椒粉，鸡精，香油后关火，放入适量香葱碎搅匀即可盛出享用了！
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