| 主料 | ||
| 排骨两斤 | 西红柿两个 | 莲藕一节 |
| 辅料 | ||
| 姜1块 | 花椒适量 | 盐适量 |
| 料酒少许 | 味精少许 | 葱花少许 |
1/5. 排骨清洗干净，放少许盐、料酒，腌制20分钟。
2/5. 腌好的排骨，倒去腌出的血水，放入锅中，加水，放姜片、花椒。
3/5. 煮开排骨，撇去浮沫。炖半个小时，加入切好的藕断，中火炖半个小时。最后加入西红柿，炖10来分钟。
4/5. 加入少许盐、味精调味，装碗，撒些许葱花即可。
5/5. 香喷喷地吃起来！
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