| 主料 | ||
| 猪脊骨500克 | 山药300克 | 玉竹20克 |
| 辅料 | ||
| 陈皮3克 | 盐适量 | |
1/6. 猪脊骨洗净血水后放案板上砍成小段。
2/6. 砍好的猪脊骨放入煮锅里焯水后捞出并洗净浮沫和血水。
3/6. 把洗好的猪脊骨放入煮锅里，加入适量水煮沸并撇去浮沫后放入玉竹和陈皮小火煲两小时。
4/6. 山药去皮洗净后切成小段。
5/6. 两小时后放入山药继续煲至山药熟软。
6/6. 调入适量盐搅匀即可关火食用。
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