| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 菠菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱末适量 | 姜适量 | 食用油适量 |
| 水淀粉适量 | 盐适量 | 香油适量 |
| 味精适量 | 生抽适量 | 亨氏番茄酱适量 |
1/5. 亨氏番茄酱和鸡蛋，菠菜。
2/5. 锅里放入少许油炒香葱末和姜末。
3/5. 倒入少许亨氏番茄酱略炒后，加入适量水。
4/5. 水开后加适量水淀粉勾芡。
5/5. 汤汁浓稠时倒入蛋液搅拌出蛋花，放入菠菜丝，盐，味精，生抽，少许香油调味即可。
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