| 主料 | ||
| 柴鸡1000克 | 山药（鲜）200克 | |
| 辅料 | ||
| 白果12粒 | 枸杞5克 | 姜片5克 |
| 料酒1勺 | 盐适量 | |
山药白果鸡汤的做法，共6个步骤
1/6. 白果去壳入沸水中煮5分钟，捞出待用；山药去皮并切成滚刀块.
2/6. 鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。
3/6. 撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂。
4/6. 中途多次撇去浮油。
5/6. 加入山药、白果，小火继续煲30分钟。
6/6. 加入枸杞、盐调味即可。
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鸡汤搭配高纤维的山药，再加上黄色的白果、红色的枸杞，不但满足了高纤的需求，而且汤品色彩多样，非常诱人。
