| 主料 | ||
| 脆骨500克 | 山药4根 | 姜蒜八角等调味品（根据自己口味）适量 |
山药炖脆骨的做法，共7个步骤
1/7. 排骨洗净开水冒开，去除血水，清洗干净
2/7. 高压锅清水炖上20分钟，断火后加入一勺白醋，有利于钙的吸收！（我是为了孩子早上吃，就提前炖烂，这样脆骨都能咬的动，不喜欢太烂的这一步可以省略）
3/7. 山药去皮泡水里，以防氧化变黑
4/7. 准备好配料，早上做有点着急，八角之类的忘记拍照了！胡萝卜一定加入，本身孩子吃胡萝卜就对
5/7. 姜蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒，倒入脆骨及原汤
6/7. 大火烧开，加入符合家人口味的各种调料（加入一小勺白醋，有利于钙的吸收）小火继续炖十分钟，撒入韭菜
7/7. 出锅的成品！汤鲜脆骨酥烂！
小窍门
刮山药皮的时候一定注意！！！过敏的亲记得带好手套，我怀着侥幸心理有一次没带，过敏半个多月！
