| 主料 | ||
| 猪棒骨750克 | 冬瓜500克 | 海带结适量 |
| 辅料 | ||
| 花椒、大料、茴香、桂皮、山楂、香叶等适量 | 葱、姜适量 | 盐，胡椒粉少量 |
猪大骨汤的做法，共6个步骤
1/6. 大骨头剁成大块，洗净
2/6. 加花椒，葱，姜焯水，这样可以去腥味，煮出来得汤也清亮。
3/6. 准备各种料，除姜葱外可以放在调料球中，煮好汤后方便取出来。
4/6. 高压锅中加水没过大骨约两三指，因为一会儿还要加冬瓜和海带。加盖大火上气，转小火，10～15分钟，愿吃烂活的就时间长点。
5/6. 加入冬瓜块，海带结，注意超市海带结比较咸，多洗几次，加盐，加盐也要考虑海带有盐，尝尝别咸了。再加盖煮五分钟。开盖加少量胡椒粉。注意开盖等气没了或用凉水冲锅盖再开。
6/6. 取出调料球，加胡椒粉，撒上香葱出锅。直接吃菜吃肉喝汤，别提多美了。泡米饭绝了！
