| 主料 | ||
| 羊肉适量 | 白萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 香菜适量 | ||
1/6. 羊肉提前化冻，化冻后切块放在凉水里去血水，泡两小时左右，期间换水
2/6. 泡完后，羊肉凉水上锅煮，把血水逼出来，火开后关火，把羊肉捞出，把血沫冲掉
3/6. 姜切片，蒜切段，姜蒜花椒同羊肉一起放入锅中开始煮
4/6. 白萝卜洗净切块，每块钻上空和羊肉同煮，可去膻味
5/6. 把白萝卜也丢到锅里和羊肉一起煮，盖盖煮，大火煮到水开，就换中小火，一次加好水，期间不要再加水，一个小时或者一个半小时后就好了
6/6. 临出国洒点白胡椒和盐，再撒点香菜就出锅咯
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