| 主料 | ||
| 莲藕300克 | 猪肉200克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鲜鸡粉适量 | 酱油适量 |
| 香菜适量 | 葱适量 | 青红椒适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
1/4. 摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。
2/4. 外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。
3/4. 莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。
4/4. 煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。
1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。2、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。
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