| 主料 | ||
| 羊肉半斤 | 老黄瓜一个 | |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 姜一片 | 葱半根 |
| 八角半个不到 | 盐适量 | |
1/4. 羊肉飞水，洗净入锅，水要盖过羊肉。放入葱姜八角同炖。40分钟左右
2/4. 老黄瓜去皮，去瓤，切片，放碗中加入盐拌制，静放，待其变软出水。
3/4. 老黄瓜用水洗下，防止刚刚盐过多了，放入锅中，顿致透明。
4/4. 放入适量盐，熟透后出锅，切根香菜放入。以上做完可以开动了
八角不要太多，会影响味道，只放盐清炖也不错的
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