| 主料 | ||
| 鸡半只 | 红枣3个 | 参片少许 |
| 薏米一小把 | 姜片少许 | 大蒜少许 |
| 铁棍山药一根 | 料酒一勺 | 盐看个人口味 |
| 枸杞十余粒 | ||
1/8. 红参、人参切片，薏米、枸杞一小把准备好
2/8. 鸡切块洗净，可以泡一下逼出血水
3/8. 铁棍山药削皮、切段
4/8. 红枣、姜片、蒜辫准备好，蒜用菜刀用力拍一下
5/8. 鸡块和姜蒜冷水下锅，放的山泉水，汤会比较清甜，水放至没过鸡块或稍稍多些
6/8. 水中加入一勺料酒，去鸡肉腥味，开大火至沸腾（或像我一样用电饭锅就放到煮饭档）
7/8. 汤沸腾后，用勺子撇去血沫，加入红枣、薏米、参片，放小火熬2小时（电饭锅煮汤档）
8/8. 最后放入山药，煮至软糯，出锅前加适合个人口味的盐，美味的参片红枣山药汤就完成啦！
1、山药削皮时记得戴手套，否则有毒黏液接触到手会很痒2、盐最后放哦，否则汤会变苦3、薏米可以提前泡一下4、像我一样怕鸡油肥的妹子，在起锅时可以把油花舀出来
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