| 主料 | ||
| 新谷小米200克 | ||
| 辅料 | ||
| 清水2500克 | ||
炒谷米汤的做法，共8个步骤
1/8. 新谷小米200克，洗净晾干。
2/8. 将炒锅洗净烧热，改小火，将小米倒入锅中，干炒。
3/8. 用铲子将小米摊均匀，颠勺。
4/8. 小米颜色会逐渐变深。
5/8. 小米炒得颜色越深，米汤颜色就越深，根据自己的喜好而定。
6/8. 米炒好后，加入清水，大火烧开，改小火。
7/8. 煮二十分钟，待米汤渐稠，关火。
8/8. 盛入碗中或杯中，晾凉饮用，解暑绝佳。
炒谷米汤怎么做，炒谷米汤怎么做好吃，炒谷米汤做法
炒谷米汤是我国北方某些地区比较盛行的夏季消暑饮品，记得小时候，放了暑假，我们去田里干活，奶奶总是在家给我们熬好炒谷米汤，晾凉后其味清香，口感清爽，很是解渴。炒谷米汤具有很好的消暑，败火，及治疗夏季腹泻的效果。据史料记载，炒谷米汤里含有很多营养成份，比如维生素、蛋白质、微量原素等等，喝炒谷米汤有利于补充身体所需的各种营养物质，从而使身体更健康。今天想起做炒谷米汤，是看见同事在喝苦荞茶，感觉类似我们老家的炒谷米，勾起了我儿时的回忆。
