汆丸子汤怎么做,汆丸子汤怎么做好吃,汆丸子汤做法

2025-08-03 05:43 汤粥主食 0万阅读 投稿:草药
主料
冬瓜1块(约100g)适量羊肉馅300g适量盐1茶匙(5g)适量
葱末2茶匙(10g)适量姜末2茶匙(10g)适量鸡蛋清1枚适量
鸡精1/2茶匙(3g)适量白胡椒粉1/2茶匙(3g)适量干淀粉1茶匙(5g)适量
料酒2茶匙(10ml)适量芝麻香油数滴适量香菜叶适量适量

汆丸子汤的做法,共5个步骤

1/5. 把羊肉馅放上葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油调好。

2/5. 将冬瓜去皮,切成3mm厚的小薄片。

3/5. 大火煮沸汤锅中的高汤(或水),先下冬瓜片煮3分钟。

4/5. 改小火,右手用小勺子盛起适量的羊肉馅,在左手掌心上团成小丸子,逐个放入汤中,待所有的丸子下锅定型后,改大火煮沸2分钟。

5/5. 调入鸡精和白胡椒粉,盛入汤盆后淋香油,撒上香菜叶即可。

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