| 主料 | ||
| 猪大肠1根 | 黑木耳30克 | 海参100克 |
| 白木耳10克 | ||
| 辅料 | ||
| 老抽5克 | 精盐5克 | 料酒30克 |
| 葱5克 | 姜5克 | |
1/5. 将猪大肠洗净，扯去部分油脂，沥干水份，切成2cm左右的小块备用；
2/5. 海参用清水泡发，收拾干净后切成细条，黑木耳、白木耳用水泡发后撕开备用；
3/5. 锅中放入清水置旺火上烧开，将切好的海参、大肠略焯一下，捞出备用；
4/5. 另取一口净锅放入猪大肠，注入清水（以盖过大肠2指为宜），大火煮约5分钟，再放入海参、葱、姜、精盐、老抽、料酒烹煮，待海参和大肠酥烂后再加入黑木耳、白木耳煮熟后盛出即可食用。
5/5. 成品特点：
软糯鲜香，口感瓷实。营养成份： 养阴清火，益肠通便。用于产后阴血虚弱、虚火内灼、大便燥结的食疗。清洗猪大肠时可放入半勺食醋，三勺面粉抓洗，这样清洗即省时省力又可使猪大肠无异味。
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