| 主料 | ||
| 猪肉末455克 | 鸡蛋1只 | 大白菜1棵 |
| 低钠鸡汤1汤匙 | 水475毫升 | |
| 辅料 | ||
| 芝麻油2茶匙 | 玉米淀粉1汤匙 | 味精1/4茶匙 |
| 新鲜姜末1汤匙 | 香葱2根 | 盐1茶匙 |
| 植物油1汤匙 | 芝麻油2汤匙 | 酱油1汤匙 |
1/3. 将肉末、鸡蛋、玉米淀粉、2茶匙芝麻油、姜末、味精、盐和一半的香葱混在一个碗里。用手来混，一直到均匀为止，然后放到一边。
2/3. 用高火将植物油在大锅里加热。当油热的时候，将大白菜炒入，一直到变软为止，大约2-3分钟。倒入鸡汤，水和酱油。煮沸后转为中火。
3/3. 用勺子将肉的混合物做成5厘米大小肉丸。然后放到沸腾的汤里。当最后一个肉丸放入后，上盖，蒸10分钟。尝下味道，按需要加盐。然后加些香葱和芝麻油做点缀即可。
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