| 主料 | ||
| 芥菜适量 | 咸蛋2个 | 瘦肉适量 |
| 浓缩鸡汁适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 精盐适量 | 胡椒粉适量 |
咸蛋芥菜瘦肉汤的做法，共9个步骤
1/9. 准备材料
2/9. 芥菜洗净切段，菜叶和菜梗分开放，瘦肉切成薄片
3/9. 锅内加入适量清水，可先在水中放入切好的姜片
4/9. 水烧开后先加入菜梗
5/9. 加入菜梗煮半分钟左右下入猪肉片
6/9. 咸蛋打入碗中切碎蛋黄，蛋白可不加
7/9. 蛋黄切好即可下锅
8/9. 所以食材煮至八成熟在下入菜叶
9/9. 菜叶下入煮开锅后加入适量盐、浓缩鸡汁、胡椒粉调味搅拌均匀即可出锅
