| 主料 | ||
| 猪瘦肉150克 | 冬瓜100克 | 毛豆50克 |
| 辅料 | ||
| 小葱2根 | 盐适量 | 白糖2克 |
| 料酒10克 | 胡椒粉1.5克 | 鸡蛋一个 |
| 淀粉适量 | 香油适量 | |
1/11. 准备好所有的食材。
2/11. 猪瘦肉加入葱花剁碎。
3/11. 加入盐，糖，料酒，香油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉。
4/11. 全部搅打均匀成为肉馅。
5/11. 汤锅中加入冷水用勺子舀入肉馅成为肉圆子放入水中。
6/11. 依次全部做好，小火煮开撇去上面的浮沫。
7/11. 煮至肉圆浮起关火。
8/11. 然后把肉圆盛出备用。
9/11. 冬瓜去皮切小块，毛豆洗净焯烫一下备用。
10/11. 把肉圆汤中放入冬瓜和毛豆煮上15分钟至冬瓜透明熟烂，加入盐调味。
11/11. 再把肉圆放入煮开即可关火，淋入少许香油即好。
这是1-6岁宝宝都可食用的。
肉馅加入调味料要搅打上劲，这样肉圆口感才好。肉圆要冷水入锅，小火煮至浮起，再撇去浮沫，这样的肉圆鲜嫩可口，汤汁鲜美。
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