| 主料 | ||
| 梅豆角适量 | 玉米粒适量 | 火腿适量 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 鸡精少许 | 香油少许 |
| 醋少许 | 蒜末少许 | |
凉拌梅豆角的做法，共3个步骤
1/3. 梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条；
2/3. 切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色（豆角中含有皂素，如果烹饪时间不足，容易引起食物中毒！！），捞出后过凉水；
3/3. 将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
| 主料 | ||
| 梅豆角适量 | 玉米粒适量 | 火腿适量 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 鸡精少许 | 香油少许 |
| 醋少许 | 蒜末少许 | |
1/3. 梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条；
2/3. 切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色（豆角中含有皂素，如果烹饪时间不足，容易引起食物中毒！！），捞出后过凉水；
3/3. 将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
