| 主料 | ||
| 土豆中等大5个2人份 | 挪威鲭鱼2片 | 红甜菜根三分之一个 |
| 北海道面包三分之一个 | 莳萝少许 | 黑胡椒粉少量 |
| 盐适量 | 优酪乳1罐 | 橄榄油适量 |
马铃薯镶鲭鱼的做法，共4个步骤
1/4. 土豆削皮、切滚刀块，剥大蒜5瓣，撒盐、黑胡椒粉、莳萝，烤盘内先涂满橄榄油，入烤箱220度先烤20分钟。
2/4. 烤土豆时，将红甜菜根削皮刨丝，入锅蒸10分钟，出锅后，戴上一次性手套，扯碎北海道面包，不要面包皮，与甜菜根一起揉在一起。
3/4. 将两片鲭鱼鱼柳一切两半，抹上点盐，对折后塞入大勺甜菜面包馅，用一根牙签固定住。
4/4. 拿出土豆烤盘，将鲭鱼放在土豆上，撒上少许莳萝和橄榄油继续烤20分钟。出炉后分食吃时，浇上优酪乳，感受无比鲜美的鲭鱼吧！
