| 主料 | ||
| 鱼骨500克 | 黄豆50克 | 姜5片 |
| 蜜枣或者红枣两个 | 陈皮一小片 | 盐适量 |
黄豆煲鱼骨汤的做法，共8个步骤
1/8. 把鱼洗干净备用。
2/8. 把准备好的黄豆，姜，枣，陈皮一起放入锅里大火先煮着。
3/8. 热油锅放两片姜和适量的盐。
4/8. 放入洗净沥干水的鱼骨，煎至微黄色。
5/8. 两面都煎至微黄时，开大火倒入大半碗水煮开。
6/8. 大火煮开的鱼骨汤 色白入奶。
7/8. 然后鱼骨连汤一起倒入已经煲开的黄豆汤里，继续大火煲着。改为小火煲一个小时。也可以煲至鱼肉熟了就好，时间长点会更入味（煲鱼汤最少要有10分钟是大火煲滚着的，这样汤色才会白如牛奶）
8/8. 因为之前煎鱼已经有放过盐，煲好汤先试过再放盐调味即可饮用。
