| 主料 | ||
| 四川泡菜250克 | 泡椒(红)30克 | 葱花一把 |
| 芝麻一小把 | 芹菜/豆芽/香菜随意 | 盐10克 |
| 食用油10毫升 | 香油3毫升 | 鱼片500克 |
| 泡子姜10克 | ||
1/6. 酸泡菜、泡椒、泡子姜切碎，盐5g，加入500ml水煮30分钟，让泡菜的酸和泡椒的辣充分融入汤里！芹菜(你自己喜欢的配菜)切丝，铺在待会要盛菜的大碗里
2/6. 鱼片加5g盐和5g淀粉抓腌，再加入5ml食用油抓匀，待用
3/6. 泡菜汤煮够30分钟后加入鱼片(我用的是中山脆肉皖，鱼片不容易碎)，鱼片熟了就立刻把鱼片和汤倒入大碗里，撒上葱花和芝麻
4/6. 食用油和香油下锅热7成熟，浇在葱花上！香喷喷~~
5/6. 配上一碗香甜白米饭，绝配啊，超下饭的
6/6. 来张特写，香辣可口，抵挡不住的鲜美啊
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