| 主料 | ||
| 草鱼皮3条 | 白粥1锅 | |
| 辅料 | ||
| 姜1小块 | 葱1根 | |
1/6. 草鱼皮洗净，切块。
2/6. 姜洗净，切碎，加入草鱼皮中，加入鱼露拌匀腌制10分钟。
3/6. 葱洗净，切成葱珠。
4/6. 大米洗净，加入10倍左右的水，煮成粥。
5/6. 转大火，加入草鱼皮。
6/6. 草鱼皮煮熟，加入胡椒粉与盐调味，食用时洒入葱珠。
煮草鱼粥，我喜欢挑选草鱼皮部位，没有鱼刺，老人与小孩都可以食用。很爱很爱汕头的菜市场，买鱼可以不用买一整条，我们可以任意挑选我们想要的部位。贴心的老板还会给我们准备好姜、葱之类的菜甲。
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