| 主料 | ||
| 小鱼干20条 | 北豆腐400克 | 小葱适量 |
| 姜适量 | 干辣椒适量喜欢吃辣多放点 | 酱油15毫升 |
| 料酒15毫升 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/10. 豆腐洗好～下火煎至金黄
2/10. 煎好的豆腐备用～煎豆腐比较慢～需要耐心
3/10. 小鱼洗干净备用
4/10. 下葱姜干辣椒爆香
5/10. 放入洗好的小鱼干炒匀放盐
6/10. 家料酒
7/10. 料酒添加好炒匀～放水末过小鱼干～放酱油不要动盖上盖子煮至小鱼干变软～大概十几分钟
8/10. 小鱼干变软后添加煎好的豆腐炒匀
9/10. 出锅前放鸡精
10/10. 完成～
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