| 主料 | ||
| 草鱼中段，葱，姜，生菜适量 | 調味料1，料酒一大勺 | 酱油二大勺 |
| 五香粉少许 | 2蕃茄酱三大勺 | 酱油二大勺 |
| 白糖三大勺 | 醋一大勺 | 盐半茶匙 |
| 五香粉四分之一茶匙 | 姜半茶匙 | |
1/7. 做法:草鱼中段洗净，先剖开两半，再斜切成瓦块状，用調味料1《料酒，酱油，五香粉，及葱，姜》腌制二十分钟。
2/7. 腌好后去掉汤汁，和葱，姜片，我用厨房纸巾沾去水份，
3/7. 油半锅烧热，《油可根据自己经验掌握多少》油热下鱼块炸制酥黄捞出。
4/7. 事先准备的調味汁《蕃茄酱，酱油，糖，醋，盐，五香粉，姜末》
5/7. 油锅去掉炸鱼的油，另倒入二大勺油，放入調味汁炒均匀。
6/7. 再放入炸好的鱼块，不用翻个，鱼块都能在汤汁里，小火炖会儿，待汤汁基本烧干关火即可！
7/7. 盘子里放好生菜叶，后把鱼块一块块码好。凉吃最好
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