| 主料 | ||
| 草鱼两斤 | 老姜适量 | 花生油一碗 |
| 酱油两勺(或者半碗) | 盐一勺 | 味精半勺 |
| 米酒两勺 | ||
1/4. 在菜市买好了草鱼的鱼腩，店家一定要陪鱼头才卖，一起蒸了。把鱼洗净，买回来已经切好了。把姜切丝放进鱼肉，这刀功粗狂了。
2/4. 放半勺味精，一勺盐，两勺酒，半碗酱油，一碗油，一起搅拌。
3/4. 把鱼肉摊平，不要堆着放。烧开水后，放进锅里蒸十五分钟，看鱼肉块儿的大小，一般十到十五分钟足矣。
4/4. 完成，出锅！很好吃哦，给小孩老人吃也合适，酱油放少一点就可以了。也可以放些豆腐一起蒸，补钙效果好。
1.花生油一定要放够，不然会腥。2.不喜欢咸的，在酱油和盐的量自行控制。我喜欢重口味的，放了半碗酱油。
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