| 主料 | ||
| 鲤鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 腐竹随量 | 金针菇少量 | 青红辣椒少量 |
| 葱姜蒜香菜少量 | 料酒，生抽，豆酱，豆鼓，盐等少量水调成酱汁少许 | |
1/7. 腐竹先水泡软
2/7. 葱。姜。蒜。香菜。辣椒切好备用
3/7. 金针菇洗好与腐竹码放在砂锅底部备用
4/7. 油锅烧热放姜蒜爆香，下鱼煎至表面发黄
5/7. 煎好的鱼加入调好酱汁，辣椒，剁椒，约一分钟，加入少量的水(没过鱼为主)
6/7. 加入水后烧至开倒入放好腐竹和金针菇的砂锅中
7/7. 炖10钟加入香菜和葱即可开吃了！告诉亲，这道随便加什么配件菜都可以，家里剩什么就放什么，让人大开胃口，很是下饭呢～～～
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