| 主料 | ||
| 鱼头一个 | 豆腐250克 | |
| 辅料 | ||
| 姜造量 | 葱适量 | 料酒造量 |
| 菜油适量 | 大蒜适量 | |
鱼头豆腐白汤的做法，共3个步骤
1/3. 冼好鱼头，两边腮一定要去掉，劈两瓣。豆腐切小块。
2/3. 锅里起油烧热，稍为多点，放鱼头，煎三成熟放料酒丶生姜，蒜，再煎两三分钟放开水大火烧开。
3/3. 鱼汤烧开后，放入豆腐再大火燒开转小火，再后放盐，少许味精，香菜等可以出锅了。
| 主料 | ||
| 鱼头一个 | 豆腐250克 | |
| 辅料 | ||
| 姜造量 | 葱适量 | 料酒造量 |
| 菜油适量 | 大蒜适量 | |
1/3. 冼好鱼头，两边腮一定要去掉，劈两瓣。豆腐切小块。
2/3. 锅里起油烧热，稍为多点，放鱼头，煎三成熟放料酒丶生姜，蒜，再煎两三分钟放开水大火烧开。
3/3. 鱼汤烧开后，放入豆腐再大火燒开转小火，再后放盐，少许味精，香菜等可以出锅了。
