| 主料 | ||
| 鲈鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 葱1棵 | 李锦记蒸鱼酱油5勺 |
| 黑胡椒粉适量 | 白糖小半勺 | |
1/5. 姜片铺在鱼上，用黑胡椒抹鱼全身，入锅蒸1018分钟（烹调鱼肉时不可先放盐，先放盐会让鱼肉变硬）
2/5. 调制酱汁：将5勺蒸鱼酱油加入胡椒，小半勺糖，和5勺水搅拌（酱油和水的比例是1：1）
3/5. 将油烧热，倒入蒸熟的鲈鱼身上
4/5. 将酱汁煮开，淋到放上葱丝的鲈鱼上
5/5. 完成
鲈鱼蒸的时间和它大小有关系，想知道它有没有蒸好，只需要用筷子插入鱼身，如果能顺利快速刺到盘子上，鱼就蒸好了
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