| 主料 | ||
| 牛蛙2只 | 尖椒8个 | 小米椒20个 |
| 泡椒8个 | 莴笋半个 | 豌豆苗1小把 |
| 辅料 | ||
| 姜8片 | 大蒜1头 | 花椒1小把 |
| 蚝油两勺 | 生抽1勺 | |
1/6. 蔬菜，牛蛙，各种材料洗净，没有辣酱，也没有新鲜绿花椒，只能有啥用啥。姜蒜忘放进图片。
2/6. 牛蛙切块加入黄酒，盐，糖，生粉拌匀，尖辣椒改刀，莴笋切片。
3/6. 锅里多放油，加入姜，蒜炒香，加花椒出味后入辣椒翻炒，最后放入泡椒及牛蛙，加入黄酒。
4/6. 牛蛙炒到变白，加入盐，少量糖，生抽，蚝油，开水煮2分钟，加入海鲜菇再煮5分钟。
5/6. 盘子进微波炉高火转1分钟，莴笋焯水趁热放入热盘子，豌豆苗铺放莴笋上面。
6/6. 倒入煮好的牛蛙。
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