| 主料 | ||
| 鲤鱼中段 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 蒜片适量 | 郫县豆瓣一小勺 |
| 白糖适量 | 葱丝适量 | 花椒少许 |
| 大料少许 | 醋适量 | 生抽适量 |
家常鱼段的做法，共8个步骤
1/8. 鱼去头尾 蒜切片 葱切丝 姜切小块
2/8. 锅烧干加油
3/8. 豆瓣、姜炝锅，小火把鱼微煎
4/8. 加辅料
5/8. 加开水以没过鱼为好，大火烧开。
6/8. 小火焖盖八分钟
7/8. 大火收汁，加一些香菜（我没买到）
8/8. 乘盘上桌
| 主料 | ||
| 鲤鱼中段 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 蒜片适量 | 郫县豆瓣一小勺 |
| 白糖适量 | 葱丝适量 | 花椒少许 |
| 大料少许 | 醋适量 | 生抽适量 |
1/8. 鱼去头尾 蒜切片 葱切丝 姜切小块
2/8. 锅烧干加油
3/8. 豆瓣、姜炝锅，小火把鱼微煎
4/8. 加辅料
5/8. 加开水以没过鱼为好，大火烧开。
6/8. 小火焖盖八分钟
7/8. 大火收汁，加一些香菜（我没买到）
8/8. 乘盘上桌
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