| 主料 | ||
| 小龙虾一斤 | 生姜片些许 | 蒜片些许 |
| 青椒些许 | 料酒些许 | 醋些许 |
| 六月鲜些许 | 香葱些许 | |
1/9. 处理好的龙虾一定是很干净的！没有虾腮，虾肠，沙袋最大化保留虾黄！（第一个菜谱即是世上最科学最全面的龙虾处理过程）
2/9. 一斤处理好的龙虾！虾黄饱满吧！
3/9. 材料准备好！
4/9. 锅内油热爆香生姜蒜片！（我用的是自家压榨的菜籽油）
5/9. 然后下龙虾翻炒，全部炸至红色加入醋，料酒去腥！
6/9. 加沒过龙虾三分之二的水大火烧开，然后中火慢烧15分钟，直到汤汁剩下三分之一！
7/9. 此时转大火滴入些许六月鲜（或者蒸鱼豉油）翻炒几下！
8/9. 加入青椒丝，一为好看而为好吃！淡淡的青椒丝味鲜美而不辣，孩子们也爱！
9/9. 最后撒入小葱收汁装盘！（我家做菜不加鸡精的，一般很多厨友都是装盘后撒葱花，好看但不入味！属于外貌协会的，有时候我也会用！嘿嘿）
1、龙虾烹饪时长最短不低于15分钟，包括所有水产类的鱼虾！2、有虾黄的汤汁一定是诱人的黄色
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