| 主料 | ||
| 大海虾2个 | 大蒜4个 | XO酱1茶匙 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 食用油适量 | 酱油1汤匙 |
| 小米椒1个 | ||
蒜蓉XO酱蒸大虾的做法，共16个步骤
1/16. 备好食材：大海虾解冻好，备好蒜头、小米椒；
2/16. 用剪刀在虾头和虾尾链接处一条直线剪开；
3/16. 剔除虾肠、清洗干净，再用刀把厚厚的虾肉切开，别切断；
4/16. 蒜头去皮拍扁剁碎，辣椒洗净切丝；
5/16. 蒜蓉放入碗中，调入盐；
6/16. XO酱、少许食用油、搅拌均匀；
7/16. 腌制片刻；
8/16. 舀起腌制好的蒜蓉铺在虾肉上面；
9/16. 放入微波炉专用蒸笼；
10/16. 遮上盖子，放入微波炉内；
11/16. 选择蒸鱼按键，微波叮4分钟；
12/16. 接着烧热锅，倒入食用油；
13/16. 倒入少许酱油、关火，撒下小米椒丝；
14/16. 趁热淋在大虾上面即可；
15/16. 鲜香的海虾趁热享用吧~
16/16. 成品图
小窍门
蒜蓉腌制片刻更加入味，XO酱本身是海鲜提炼的，和海虾很搭。海虾处理好后，在虾的腹部插一根牙签支撑虾的身体，蒸好后虾的造型不会卷缩。
