| 主料 | ||
| 小龙虾适量 | 梭子蟹适量 | 土豆适量 |
| 干辣椒，蒜头，姜片，大葱段，青花椒适量 | 耗油1调羹，黄豆酱1调羹，鲜酱油2调羹，黄酒少许，白醋少许！高汤半碗！适量 | 盐1调羹，白糖少许！适量 |
私房麻辣蟹虾锅的做法，共10个步骤
1/10. 菜场挑选好新鲜小龙虾，梭子蟹回家用小刷子刷洗干净（龙虾后面的肠子抽掉）
2/10. 葱段，姜片，青花椒，干辣椒备用！1调羹黄豆酱+1调羹耗油+2调羹鲜酱油+少许白醋，白糖，黄酒半碗骨头高汤一起调成汁备用！
3/10. 小土豆削皮洗干净设成对半两块，平底锅烧热加入色拉油将小土豆煎成金黄色备用！
4/10. 将蟹宰杀好，将蟹鳃弄掉洗干净备用！
5/10. 蟹块裹点锭粉，煎小土豆的油继续炸蟹块至金黄色！
6/10. 嘿嘿，炸蟹块的油继续炸小龙虾，放入青花椒一起爆香在将煎好的蟹块一起爆炒！
7/10. 热锅倒入色拉油和四川辣油将姜片，葱段，干辣椒，青花椒一起下锅爆香！
8/10. 将爆香好的蟹块，小龙虾，小土豆一起下锅爆炒加入一调羹盐翻炒！
9/10. 加入调好的汁，半碗骨头高汤一起下锅煮至汤汁浓稠！黄豆酱耗油本身就很鲜，所以不用放鸡精！
10/10. 收好汁的美食装入盆中撒点白芝麻，薄荷叶！我忍不住口水都下来了！
