| 主料 | ||
| 鲮鱼一条 | 乌江榨菜一包 | 姜一块 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 豉油适量 |
| 淀粉适量 | ||
1/10. 把鱼去内脏洗干净，用淀粉把鱼的两面和鱼肚子抹一遍。
2/10. 再放一勺盐把鱼肚和鱼的两面抹一遍
3/10. 放上姜丝
4/10. 开水下锅蒸十分钟即可
5/10. 把乌江榨菜撕开放到碗里
6/10. 女儿不吃辣，把榨菜洗一下即可
7/10. 另起一锅，先放油再放入榨菜炒香
8/10. 加入豉油稍煮即可
9/10. 十分钟后把蒸好的鱼拿起来
10/10. 把炒香的榨菜铺在鱼上面即可
先把鱼蒸好，用油把榨菜炒一下，再放入豉油稍煮，最后铺在鱼上面，这样蒸的鱼更美味！
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