| 主料 | ||
| 鱼头适量 | 千张适量 | 姜片适量 |
| 大蒜叶适量 | ||
1/3. 鱼头洗净，千张切条，姜切片，蒜叶切段。
2/3. 放姜片，将鱼头两面煎黄，加开水，大火炖滚。
3/3. 放千张，盐，待滚，起锅放蒜叶。
用开水做汤
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