| 主料 | ||
| 皖鱼500克 | 白萝卜300克 | 炸粉20克 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 芫西2颗 |
| 姜丝2个 | 酱油适量 | |
1/8. 准备好皖鱼，洗干净
2/8. 切块，放入盐、油、酱油、姜丝、炸粉，搅拌均匀，腌制5分钟；
3/8. 热锅，倒油
4/8. 加入鱼块，下锅炸，微黄，翻转，另外一面继续炸
5/8. 白萝卜，一个，去皮，洗干净，
6/8. 白萝卜切丝
7/8. 炸过鱼块的锅，把油收起来，萝卜丝爆炒一下，
8/8. 加入刚刚炸的鱼块，加入骨头汤，没有就加水，焖，2分钟即可，
1、加骨头汤会很好吃，
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