| 主料 | ||
| 华子鱼一条 | 柠檬半个 | 小红椒两个 |
| 香葱一根 | 大蒜两瓣 | 姜一小块 |
| 干香茅（可不用）两克 | 酱油两茶匙 | 盐少许 |
| 黑胡椒少许 | 食用油10克 | 白酒一小勺 |
| 鱼露（可不用）少许 | ||
1/5. 将鱼处理干净，我用的是小包装处理干净的，在鱼肚中放入柠檬片，四周洒少许盐和黑胡椒，一茶匙海鲜酱油，干香茅腌制20分钟
2/5. 烤箱200度烤6--8分钟，观察鱼尾和鱼皮微焦，拿出，将葱，姜，蒜，小红椒切丝
3/5. 将切好的丝全部排列在鱼上，洒一茶匙海鲜酱，几滴鱼露，一小勺白酒，将油加热，泼在上面
4/5. 放回烤箱，再烤3分钟。
5/5. 挤上少许柠檬汁！开吃！
没有烤箱，可用蒸，熟后泼油！一样很美味！
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