| 主料 | ||
| 草鱼一条 | 花生油200克 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 料酒少许 | 姜少许 |
| 胡椒粉适量 | 白糖适量 | 生抽适量 |
| 花椒适量 | 大料适量 | 鸡精适量 |
| 大蒜适量 | ||
1/4. 草鱼一条，先把鱼洗净用盐腌半小时，再用水冲洗干净。
2/4. 宰成小块，放上料酒、盐、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、白糖、生抽、胡椒粉等腌入味，最少1小时以上。再打入1-2个鸡蛋，拌匀，再加入生粉均匀裹上。
3/4. 锅里倒多点油，油热后一块块往里炸至金黄色就OK了。 趁热吃，真是香呀、酥呀、美味呀....
4/4. 如果吃不完的，下次就放点酸菜、泡椒、葱一起红烧吃。也很美味哟！
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