| 主料 | ||
| 鱖鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐 橄榄油 蒸鱼豉油 米酒少许 | 葱 大葱 姜 小米椒少许 | |
清蒸鱖鱼的做法，共7个步骤
1/7. 鳜鱼清理洗净，
2/7. 肚子里添上葱丝和姜片
3/7. 取一盘放上大葱
4/7. 放上鱖鱼用盐和米酒腌制10分钟。
5/7. 蒸锅中烧开水后加入鳜鱼，上下也铺上姜丝
6/7. 盖上盖中大火蒸8~10分钟左右（根据鱼的大小）关火，然后焖3分钟，取出
7/7. 去汤汁，除去葱姜，撒上葱丝和小米椒圈，浇上热油，再淋上蒸鱼豉油就大功告成了~
小窍门
蒸好的鱼不要马上打开盖，再闷3分钟。
